Network
- Telur dapat menyerap bau di kulkas
Telur dapat menyerap bau dan rasa dari makanan lain di dalam kulkas, seperti bawang yang baru dipotong.
Namun, menyimpan telur dalam wadah berbahan karton dan menyimpan makanan lain yang berbau menyengat dalam wadah kedap udara dapat mencegah terjadinya penyerapan bau dan rasa pada telur.
Bagaimana cara menyimpan telur dalam kulkas?
Kamu dapat menyimpan telur di kulkas hingga membekukannya. Telur mentah dan olahan (telur tanpa cangkang) dapat dengan mudah dibekukan dengan mengikuti petunjuk berikut ini:
- Kocok telur utuh
Cara menyimpan telur dalam kulkas yang pertama ini sangat mudah. Anda cukup mengocok telur mentah yang sudah dipisahkan dari cangkangnya hingga merata, kemudian tuang ke dalam wadah dan tutup rapat. Beri label pada wadah dengan jumlah telur dan tanggal, dan masukkanlah ke dalam kulkas.
- Pisahkan putih telur dan kuning telur
Pisahkan putih telur dan kuning telur, dan pastikan tidak ada kuning telur yang tercampur dengan putih telur. Tuangkan masing-masing ke dalam wadah yang berbeda, tutup rapat, beri label dengan jumlah telur dan tanggal, dan masukkan ke dalam kulkas. Memang, cara menyimpan telur dalam kulkas yang satu ini aga susah ya, tapi bila sudah terbiasa akan terasa mudah ko.
Baca Juga: Ini Daftar Harga Terbaru Tiga Jenis BBM di SPBU Pertamina di 34 Provinsi, Berikut Rinciannya
- Kuning telur diberi perasa
Kuning telur membutuhkan penanganan khusus. Kandungan gelasi pada kuning telur menyebabkannya menebal atau gel ketika beku. Jika dibekukan, kuning telur akan menjadi seperti agar-agar sehingga hampir tidak mungkin bisa digunakan untuk bahan masakan.
Untuk membantu memperlambat proses ini, kocok telur dengan ? sdt (0,5 mL) garam atau 1 ½ sdt (7 mL) gula atau sirup jagung per ¼ cangkir (50 mL) kuning telur (4 kuning). Beri label wadah dengan jumlah kuning telur, tanggal, dan tandai apakah Anda telah menambahkan garam atau gula.
