Network
- 100 gram sagu mutiara
- 125 gram gula
- 750 gram air
- 400 ml santan kental
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Siapkan panci kemudian rebus sagu mutiara selama 5 menit sambil diaduk sesekali agar tidak lengket.
- Matikan kompor kemudian tutup panci rebusan dengan rapat dan diamkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, buka tutup panci kemudian tambahkan gula pasir dan aduk rata.
- Rebus kembali bubur sagu selama 5 menit agar matang sempurna sambil terus diaduk agar tidak lengket dan gosong.
- Rebus semua bahan kuah santan hingga mendidih.
- Sajikan bubur mutiara dengan kuah santan untuk menu takjil buka puasa.
8. Boba Ice
Boba atau bola-bola tapioka dapat Anda buat sendiri di rumah. Selain itu, juga bisa dijadikan salah satu menu untuk berbuka. Berikut bahan dan cara membuatnya yang mudah:
Bahan-Bahan:
- 60-70 gram tepung tapioka
- 60 ml air mendidih
- Pewarna makanan
Cara Membuat:
- Siapkan mangkuk tahan panas. Masukkan tepung tapioka dan air mendidih.
- Aduk rata. Tutup adonan boba dengan kain lembab agar tidak mengering.
- Kalau menggunakan pewarna makanan, tambahkan pada langkah ini.
- Ambil adonan sekitar 1/8 sendok teh. Bentuk bulat-bulat.
- Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti. Letakkan boba di atasnya. Biarkan sampai kering selama minimal 2 jam.
- Isi panci dengan air, didihkan. Masukkan boba yang sudah kering. Boba akan mengapung saat sudah setengah matang. Rebus lagi selama 15-20 menit. Angkat dari kompor. Tiriskan.
9. Lontong Oncom
Lontong oncom bisa menjadi menu buka puasa yang mengenyangkan jika Anda tidak ingin makan nasi. Ditambah dengan sambal kacang yang pedas, buka puasa Anda akan lebih nikmat. Berikut cara membuatnya
Bahan-Bahan:
- 250 gram beras yang sudah dicuci
- 500 ml santan
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh garam
- 6 lembar daun pisang untuk membungkus
- 150 gram oncom bakar yang sudah dicincang
- 5 bawang merah iris halus
- 200 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan oncom.
- Tuang santan sambil diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan garam, merica bubuk, gula, dan kaldu ayam. Masak hingga meresap dan tambahkan kemangi. Angkat adonan oncom dan sisihkan.
- Untuk bahan nasi, rebus beras menggunakan santan, daun salam, dan garam sambil diaduk hingga mendidih dan meresap.
- Ambil potongan daun pisang untuk membungkus. Tambahkan nasi yang telah dipipihkan dan berikan satu sendok adonan oncom. Berikan irisan cabai rawit. Lalu tutup kembali dengan nasi.
- Ikat daun pisang dan kukus di atas api selama 4 jam.
11. Kue Lupis
