Network
Baca Juga: Arti Kata Ketupat dan Lebaran yang Jarang Diketahui
Cara pembuatan:
1. Potong-potong kikil jadi dadu sedang, setelah itu cuci sampai bersih lalu rebus kikil di air mendidih.
2. Masukkan garam, jahe, air perasaan jeruk nipis, aduk-aduk lalu rebus selama kurang lebih 15 menit.
3. Kemudian angkat kikil dan tiriskan lalu cuci bersih kembali sambil diremas-remas.
Baca Juga: NASKAH Khutbah IDUL FITRI 1444 Hijriah Tinggal Print: Puasa Ular Vs Ulat
4. Haluskan semua bumbu sampai halus lalu panaskan minyak dan masukkan bumbu ditambah daun serai dan daun salam.
5. Masukkan kikil kemudian tambahkan air, gula, garam dan penyedap rasa tunggu sampai bumbu meresap dan kuah menyusut sedikit.
6. Lalu masukkan daun bawang, bawang putih goreng dan bawang merah goreng setelah daun bawang sedikit layu matikan kompor.
7. Untuk sambal ulek semua bahan sampai halus sedangkan untuk penyajian susun lontong atau ketupat diatas piring kemudian siram kuah kikil dan letakkan sambal di samping piring sajikan saat hangat.***
