Network
GALAJABAR - Cabai merupakan komoditas hortikultura yang potensial dan pasarannya cukup besar, untuk itu Dinas Pangan dan Pertanian (Dispangtan) Kota Cimahi melakukan diversifikasi produk cabai dengan olahan abon cabai, yang kemudian di lempar ke pasaran.
Kegiatan tersebut melibatkan kelompok wanita tani (KWT) Kota Cimahi yang mendapat pelatihan budidaya tanaman cabai hingga pengolahannya, atas kerja sama dengan Balai Penelitian Tanaman Sayuran (Balitsa) Kementan RI, dan Universitas Pasundan (Unpas).
Pelatihan diversifikasi pangan dengan olahan abon cabai ini berlangsung di Aula Gedung B Pemkot Cimahi Jalan Demang Hardjakusumah, Selasa 24 November 2020. Kegiatan tersebut dihadiri Wali Kota Cimahi Ajay M. Priatna, dan Kepala Dispangtan Kota Cimahi Supendi Heriyadi.
Baca Juga: Diskon Efektif, Pendapatan PBB di Kabupaten Bandung Barat Melampaui Target
Ajay menyatakan, pandemi Covid-19 yang berdampak terhadap perekonomian turut memancing inovasi dan kreatifitas dalam bidang usaha.
"Gagasan pelaksanaan diversifikasi pangan yang dalam hal ini difokuskan pada tata cara pengolahan abon cabe pedas memiliki nilai positif, dalam rangka mendorong upaya pemenuhan kebutuhan pangan dan gizi, melalui optimalisasi lahan pekarangan. Ini sangat membantu dalam kondisi pandemi Covid-19, sekaligus bentuk kolaborasi pemerintah dan masyarakat yang kreatif," ujarnya.
Para peserta pelatihan merupakan kaum ibu anggota KWT yang sebelumnya mendapat pendampingan dalam budidaya tanaman cabai di pekarangan.
Baca Juga: Lewis Hamilton Akan Menerima Gelar Kebangsawanan dari Ratu Elizabeth II
"Tentunya keikutsertaan ibu-ibu anggota KWT sangat positif, sebagai bentuk komitmen dalam mewujudkan ketahanan pangan di Kota Cimahi," katanya.
Menurut Ajay, tanaman cabai dipilih karena olahan makanan dengan bahan cabai memilik pangsa pasar yang baik.
