Resep Mi Godog Jawa yang Gurih dan Hangat, Pas Banget Disantap Saat Musim Hujan, Cobain Yuk!

GALAJABAR - Musim hujan yang dingin sudah pasti akan lebih sering membuatmu menjadi gampang lapar. Apalagi dingin-dingin begitu enaknya ditemani sama yang hangat-hangat.

Bukan hanya hangat, tapi juga bisa menghilangkan lapar. Makanya biasanya saat masuk musim hujan, persediaan makanan di lemari pasti jadi banyak.

Mi godog jawa yang gurih hangat cocok dinikmati saat udara dingin. Rasa gurih dari bumbu bawang putih dan telur bebek membuat sedapnya bikin nagih. Sluurp!

Baca Juga: Selain Rachel Vennya, 2 Orang Terdekat Selebgram Ini Bakal Kena 'Getah' hingga Akan Jalani Pemeriksaan

Mi rebus jawa sangat populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Racikan mie lidi yang kuning tebal diberi paduan sederhana, tetapi jika kamu tidak mempunyai mi lidi kamu bisa menggunakan mie telur yang sudah di seduh air panas. Suwiran daging ayam, bumbu yang gurih dan sayuran  yang segar membuat mi godog akan semakin mantap. Mi godog jawa ini enak dimakan pagi atau malam hari.

Selain bumbu yang memakai kemiri hingga gurih, rasa gurih mi godog ini terletak pada pemakaian telur bebek segar yang diaduk dalam kuahnya, tetapi jika kamu juga tidak mempunyai persediaan telur bebek, menggunakan telur ayam pun tidak kalah enaknya. Apalagi jika dimasak dengan api arang rasanya makin sedap.

Mi godog jawa sering dijajakan dengan gerobak. Namun, jika kamu ingin meracik sendiri, caranya nggak sulit kok, ikuti saja resep dan tips membuatnya yang Galajabar bagiakan berikut ini.

Baca Juga: JANGAN SAMPAI TERLEWAT! Final Thomas Cup Indonesia VS China, Berikut Link Live Streamingnya!

Bahan :

- 2 sdm minyak sayur

- 50 g daging ayam rebus, suwir kasar

- 750 ml kaldu ayam

- 500 g mi lidi basah, siram air panas, tiriskan

- 100 g daun kol, iris kasar

- 2 batang daun bawang, iris kasar

- 1 batang seledri, iris kasar

- 1 buah tomat merah, iris kasar

- 5 butir bakso sapi, iris tipis

- 1 sdm kaldu ayam bubuk

- 1/2 sdt penyedap rasa (jika suka)

- 2 butir telur bebek

Baca Juga: Heboh, Usai 'Walk Out' dari Karantina, Kini Rachel Vennya Jadi Duta Covid-19, Satgas Tegas: Itu Tidak Benar!

Bahan yang dihaluskan:

- 3 siung bawang putih

- 2 butir kemiri

- ½ sdt merica butiran

- 2 sdt garam

Pelengkap:

- Bawang merah goreng

- Acar timun

- Kerupuk aci

Baca Juga: Fadli Zon: Lobi China di Indonesia Terlalu Kuat, Wajar Ada yang Melabeli Pemerintah ‘Antek’

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
2. Masukkan suwiran ayam, aduk rata lalu tuangi kaldu dan masak hingga mendidih.
3. Tambahkan mie, kol, daun bawang, tomat, bakso, seledri, bumbu penyedap dan kaldu ayam,  didihkan.
4. Kocok telur bebek lalu tuangkan ke dalam rebusan mie, didihkan hingga matang. Angkat.
5. Taburi bawang merah goreng. Sajikan dengan Acar timun dan kerupuk kanji.

Tips:

1. Mi yang cocok untuk mie godog adalah mie lidi yang kuning. Jika tidak ada bisa dipakai mie telur kering atau mie instan.
2. Biasanya pelengkap mie godog adalah kekian terigu yang dibuat dari adonan terigu dan sedikit bumbu, dibentuk bulat panjang lalu dikukus hingga matang dan dipotong-potong. Jika tak ada bisa diganti bakso sapi.

Baca Juga: 11 Tahun Jadi Asisten hingga Sempat Cekcok dengan Ayu Ting Ting, Sang Asisten: Alhamdulillah, Jadi Keluaga

Nah, itulah Resep Mi Godog Jawa yang cocok disantap pada musim hujan. Yuk, Cuss segera praktikkan dirumah. Selamat mencoba. ***