Network
GALAJABAR - Mungkin banyak orang yang awam dengan Quinoa, tapi tahukah kamu quinoa adalah salah satu makanan superfood bernutrisi tinggi?
Quinoa atau dibaca dalam bahasa Indonesia Ki-No-A adalah tanaman biji-bijian yang berasal dari peunungan Andes seperti Peru dan Cile, banyak ditemui di Amerika Selatan.
Quinoa ini biasanya dijadikan sebagai karbohidrat (pengganti nasi) yang juga memiliki kekayaan akan Serat pangan, Protein (2x lebih banyak dari oat yang dibutuhkan tubuh,) dengan asam amino esensial, vitamin B9 (folat), B6, B2, B1, E, Kolin, Mangan, Fosfor, Magnesium, Zat besi, Zinc, Natrium, dan Kalsium.
Karena quinoa kaya akan serat, makanan ini juga sangat cocok bagi kalian yang ingin diet atau menurunkan berat badan. Serat ini menjaga kesehatan saluran pencernaan dan membuat kenyang lebih lama, juga menurunkan kadar gula dalam darah.
Baca Juga: Segudang Manfaat Pilates bagi Kesehatan, Apa Bedanya dengan Yoga?
Cara pemasakannya sangat mudah seperti menanak nasi, ini yang membuat quinoa mudah di cerna yang juga ternyata makanan bebas gluten (gluten free).
Jenis quinoa sendiri ada 3 macam, yaitu merah, putih, dan hitam. Yang putih merupakan yang paling banyak di temui dan di jual di Indonesia, lebih lembut dibandingkan yang hitam dan merah. Tapi jika kamu penggemar salad, kamu bisa coba yang merah dan hitam dengan tekstur yang lebih kuat dan rasanya yang agak manis.
Berbagai Manfaat quinoa
Dengan berbagai kandungan nutrisi, konsumsi quinoa dapat memberikan manfaat bagi kesehatan, seperti:
