GALAJABAR – Beragam menu olahan ceker ayam menjadi salah satu menu favorit sebagian orang.
Miliki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh, dalam 100 gram ceker ayam diantaranya terdapat 215 kalori, protein, vitamin B kompleks, Vitamin K, fosfor,dan zinck.
Protein yang terkandung dalam ceker ayam adalah kolagen. Protein ini baik bagi kesehatan kulit serta membantu menghilangkan selulit.
Tak hanya itu kandungan fola, zat besi,dan vitamin B12 pada ceker ayam dapat mencegah anemia atau kurang darah. Nah selain rasanya yang nikmat mungkin itulah alasan dibalik sebagian orang menyukai olahan ceker ayam.
Baca Juga: Epidemiolog Ini Sebut Vaksin Nusantara Sebuah Kebohongan: Pilih Dukungan Politik, Bukan Sains
Mengetahui manfaat tersebut, bikin menu makan siang bertema ceker ayam yuk!
Berikut adalah resep dan cara membuat rendang ceker ayam :
Bahan yang diperlukan:
Ceker Ayam
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
Baca Juga: Lagu Pesan Terakhir Lyodra Menggema di Twitter, Berikut Profil Lengkap Penyanyinya
2 buah asam kandis
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula merah
Air secukupnya
4 siung bawang putih
Baca Juga: Serang Balik Vanuatu di Sidang Umum PBB, Diplomat Indonesia: Seolah-olah Negara Ini Peduli
10 siung bawang merah
6 buah cabai merah keriting
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
Cara membuat:
1. Bersihkan ceker kemudian rebus dengan santan hingga empuk.
2. Selanjutnya siapkan bawang merah dan putih, cabai lengkuas, jahe dan kunyit. Kemudian blender hingga halus semua bahan tersebut.
3. Tumis bumbu tersebut hingga harum, selanjutnya tuangkan bumbu tersebut kedalam resbusan ceker ayam tadi.
4. Aduk hingga rata tambahkan daun jeruk, serai, gula, garam, kunyit aduk hingga merata. Jangan lupa koreksi rasa ya.
5. Rendang ceker siap disajikan.
Menggoda ya rendang ceker ayam, selamat mencoba.***