Network
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- garam
- gula pasir
- bawang merah
- minyak sayur
Cara membuat:
1. Langkah pertama, bersihkan babat ya. Kemudian setelah benar-benar bersih, rebus dengan api sedang, masukkan selembar daun salam. Masak hingga matang dan empuk.
2. Selanjutnya, setelah benar-benar empuk potong-potong kecil babat tersebut.
Baca Juga: Konggo Dihantui Ebola, Dalam 10 Hari 3 Orang Dilaporkan Meninggal
3. Kemudian haluskan bawang putih,merah, kemiri, ketumbar, jahe,kunyit. Setelah halus tumis bumbu tersebut hingga harum.
4. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, salam, serai, kapulaga dan cengkeh. Aduk hingga merata.
5. Setelah merata dengan sempurna, masukkan potongan babat tersebut kedalam tumisan. Tambahkan santan dan air, kemudian aduk hingga warnanya berubah, tambahkan garam lada bubuk kuah soto gula dan kaldu bubuk. Masukkan taoge dan tomat.
6. Matang, soto babat siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan nasi putih hangat. Selamat mencoba.***
