6. Penggilingan irisan ubi untuk memperoleh tepung dengan cara digiling atau ditumbuk.
7. Agar menghasilkan tepung ubi ungu yang halus perlu dilakukan pengayakan dengan menggunakan ayakan tepung yang saringannya halus dengan ukuran lubang 0,6 - 0,4 mg (40 – 60 mesh).
Cara membuat kue kering ubi ungu
Bahan-bahan :
150 g Tepung ubi ungu
Baca Juga: Tata Cara Shalat Tarawih Sendiri dengan Formasi 4-4-3 dan 2-2-2-2-2-2-1 Ala Muhammadiyah
75 g Tepung terigu
1 butir Kuning telur
25 g Roombutter