Network
GALAJABAR - Tidak hanya bisa diolah menjadi makanan basah, ternyata ubi ungu juga dapat diolah menjadi kue kering. Kue kering ubi ungu ini bisa menjadi salah satu pilihan suguhan saat Lebaran nanti.
Olahan kue kering ubi ungu tersebut merupakan salah satu inovasi pengolahan ubi ungu yang sudah disosialisasikan oleh Andriana Putri C. W pada tahun 2011 dalam skripsinya yang berjudul "Pembuatan Kue Kering Dari Tepung Ubi Jalar Ungu."
Andriana menjelaskan tahap-tahap pembuatan kue kering yang berbahan dasar ubi ungu itu. Mulai dari pembuatan tepung ubi ungu hingga kue keringnya.
Baca Juga: Jurnalis Nyantri, Cara Pewarta di Bandung Memoles Diri di Bulan Suci Ramadhan
Berikut resep kue kering ubi ungu
Cara membuat tepung ubi ungu
Alat-alat :
Pembuatan tepung ubi ungu dibutuhkan beberapa alat, di antaranya pisau, peeler, kom adonan, saringan tepung, parut sawut.
