Network
GALAJABAR - Idul Fitri 1444 hijriah atau Lebaran 2023 dalam waktu dekat akan tiba. Di Indonesia, momen Lebaran tak pernah lepas dari yang namanya ketupat.
Entah sejak kapan, ketupat ini cukup identik dengan momen Lebaran. Ketupat biasanya jadi sajian utama, disajikan dengan opor ayam dan disediakan untuk keluarga tercinta.
Nah, tapi sebenarnya membuat ketupat ini susah susah gampang. Tak semua orang bisa membuat ketupat enak dan anti gagal.
Baca Juga: Puncak Arus Mudik Lebaran di Jawa Barat Diprediksi Besok Rabu 19 April 2023
Baca Juga: Ridwan Kamil Larang ASN Jabar Gunakan Kendaraan Dinas untuk Mudik Lebaran
Namun, selama olahannya dilakukan benar, tentu membuat makanan khas lebaran itu akan berhasil. Bagi Anda yang ingin membuat ketupat dengan rasa enak dan anti gagal, bisa mencoba tips di bawah ini.
GalaJabar sengaja menyajikan cara membuat ketupat lebaran yang enak dan anti gagal. Berikut langkahnya:
1. Takaran beras harus pas
Pilih beras dengan kualitas yang baik dan wangi, kemudian cuci hingga bersih. Setelah itu, rendam beras selama 3-4 jam. Tambahkan garam secukupnya saat beras direndam untuk menambah citarasanya.
Masukkan beras yang telah ditiriskan hingga memenuhi 2/3 anyaman janur, jangan lebih dan jangan kurang.
Baca Juga: Jadwal Lengkap One Way dan Contraflow Jalur Mudik Lebaran 2023 dari Jakarta hingga Semarang
Baca Juga: Antisipasi Kemacetan Mudik Lebaran 2023 di Jalur Selatan, Polda dan Dishub Jabar Siapkan Ini
2. Rebus dengan panci besar
Pilih panci yang besar untuk merebus agar ketupat bisa matang dengan sempurna.
Tambahkan air mendidih jika air di dalam panci mulai menyusut. Hindari menambahkan air dingin agar suhu dalam panci tetap stabil.
3. Pilih anyaman janur yang hijau cerah
Anyaman yang berwarna hijau cerah berarti berasal dari daun kelapa yang masih muda. Dengan begitu, anyaman tidak mudah rusak terutama saat direbus.
Ketupat yang dihasilkan pun lebih lezat, harum, kenyal, dan tentu saja tahan lama.
Baca Juga: RESMI! Ema Sumarna Jadi Plh Wali Kota Bandung Usai Yana Mulyana Diciduk KPK
Baca Juga: Pemkot Bandung Beri Bantuan Hukum ke Yana Mulyana? Ema Sumarna Bicara Loyalitas
4. Cara penyimpanan ketupat
Salah satu faktor yang berpengaruh terhadap ketahanan ketupat adalah cara menyimpannya. Bungkus ketupat yang belum termakan dengan plastik, kemudian masukkan ke dalam kulkas.
Jika ingin menghangatkannya kembali, jangan direbus melainkan dikukus. Selain itu, ketupat yang telah dipotong akan lebih cepat basi dan hilang tekstur kenyalnya ketimbang ketupat yang masih utuh.
Itulah informasi cara membuat ketupat lebaran yang enak dan anti gagal. Selamat mencoba.***
