Konsumsi gluten terkait dengan beragam gejala negatif, termasuk perut kembung, kram, diare, hingga kelelahan dan masalah kulit.
Bahkan, efek ini tidak hanya terbatas muncul pada mereka yang punya penyakit Celiac atau alergi gluten saja. Ini membuat jagung atau tepung jagung sebagai alternatif yang baik untuk gandum atau makanan yang mengandung gluten lainnya.***